我对香干有一份特殊的感情，每每品味时，总会想起一段难忘的医患情。

那是一对来自宁波四明山小山村的老夫妇，老爷爷因病住进了医院，他们没有子女，夫妇俩相依为命，平时话不多，相互很体贴，那种相互关心带着泥土味的朴实芳香，那种温和而真实的爱，越看越觉得回味无穷，真让人羡慕，我夸赞了几句，他们点头微微一笑。 

出院的那天，老奶奶用我多年没有见到过的格子手绢，包着自家做的十块香干送我。她略带歉意说了一句：“没有什么东西可送，真不好意思。”我恭恭敬敬用双手接过礼物，感动不已。

有人不解，说十块香干就把你感动成这样？我却完全不这样想，拿着香干，我想到的是在深山中，老夫妇家厨房飘着袅袅炊烟，老奶奶弯着腰，用自己的双手做出白嫩细腻柔软的豆腐，然后用多道工序烹饪，最后用火熏了做香干，是在山岚云雾之间耕耘着生活之美。也是两位老人相互之间守候和关心，从内向外飘着清香，这种香也只能经过反复精心熬制才有的。

有人说花得起钱、花的钱多就是生活品质，我却不这样想。生活品质是一种求好的精神，是在有限的条件下寻求最好风格的精神和方式。工匠把一件家具做到精致是一种品质；老奶奶把香干做到极致是一种品质；医师忙一个通宵，极尽全力，把患者从死亡线上抢救回来也是一种品质。

好的物质条件不一定能使人成为有品位的人，正如相对贫乏的物质条件不一定遮蔽人精神的清明。与老夫妇的接触让我明白：追求最好的生活品质是如此简单。譬如要做一名良医，就要像老奶奶那样把香干做到精致且表里透香，这才是我们要追求的风格，也是真正的生活品质。